2021 年はドライブスルーレーンで AI 音声注文が導入された年でしたが、2022 年はあらゆる場所で省力化テクノロジーが見られるようになった年になりました。 結局のところ、2023 年は AI 音声技術が改善され、完成される年になる可能性が高いです。 今月の Tech Tracker コラムでは、人間の発話の自然なリズムをより簡単に理解できる食品注文用のテクノロジー企業の最新の視聴覚 AI テクノロジーについて、Soundhound に話を聞きました。 目標？ 顧客がロボットに昼食の注文を理解させるのに苦労するため、ドライブスルーレーンでの摩擦やフラストレーションが軽減されます。
また今月、Domino’s は電気配送車のフリートを展開しており、大学のキャンパスではさらに多くの配送ボットが転がっています。
Tech Tracker は、レストラン、ベンダー、デジタル プラットフォーム、サードパーティの配送会社からのニュースなど、レストラン業界のテクノロジー セクターで起こっていることをまとめています。 知っておくべきこととその理由の内訳は次のとおりです。
Soundhound が AI 音声技術をアップグレードする Dynamic Interaction ソフトウェアを発表
外食産業にとって人件費が引き続き問題となっているため、そのストレスを軽減するために AI と自動化技術に投資するオペレーターが増えています。 ここ数年、White Castle、Panera、McDonald’s、Sonic などの企業がドライブスルーの音声注文 AI に投資して速度と効率を向上させてきました。 しかし、この技術にはまだ長い道のりがあり、人間の方言、スラング、話し方のリズムを理解するには不完全です。
そこで登場するのがSoundhoundです。AIソフトウェア技術会社である同社は、食品を注文する音声技術が最初でも唯一でもないことを認めていますが、それを完成させる最初の人になりたいと考えています.
「現在、私たちは音声アシスタントと話していますが、彼らの注意を引くには、Hey Siri、Hey Alexa などのウェイク ワードを言わなければなりません」と、Soundhound の CEO である Keyvan Mohajer 氏は Nation の Restaurant News に語った。 「それから彼らに質問をして、彼らが答えるのを待ちます。 そして、彼らが反応しているときは、静かにしなければなりません。 そして、返信するときは、彼らが期待することを言わなければなりません。 […] 別のブレークスルーが必要だと感じています。」
Soundhound は、ダイナミック インタラクション テクノロジを発表しました。これにより、人々は「通常の」発話パターンを模倣するより自然な方法で音声 AI と対話できます。「ウェイク ワード」やターンテイキングは必要ありません。 ドライブスルーレーンでも、レストラン内の卓上キオスクでも、人が AI に話しかけると、目の前で行われている会話のテキスト再生がライブで表示され、AI が質問や注文の変更をどのように理解できるかを見ることができます。 、および俗語。 技術も完全に自動化されているため、従業員が裏で糸を引く必要はありません。
「これらの他のプレーヤーのほとんどは [in voice ordering tech] AIとして位置付けていますが、実際には背景に人間がいます」とモハジャーは言いました. 「つまり、AI と話しているように感じますが、実際には誰かが聞いて順番に打ち込んでいます。 現時点では、完全に自動化されているのは私たちだけだと思います。」
Mohajer は、AI が理解できる対話の種類を示しました。
「ブラウニーはいくらですか？ わかりました、最初からやり直してください。 プルド ポーク バーガー、レタス巻き、ブラウニー、オニオン リング、湧き水、バニラ カップケーキ。 最初のアイテムを削除してフライド ポテトを追加し、湧き水を取り除き、オニオン リングを引っ掻いて、ブルー チーズのサイド サラダを追加します」と、ビデオのデモンストレーションが示しました。
Mohajer 氏によると、この種のライブ双方向性は双方向コミュニケーションと呼ばれています。 しかし、このテクノロジーがお気に入りのファーストフードのドライブスルー レーンにすぐに普及するとは思わないでください。 この製品は発表されたばかりで、Soundhound は Mastercard および White Castle とのパートナーシップを発表しており、この技術は 2023 年以降に展開されます。
Domino’s は、800 台の電気配達車両を展開しています
宅配技術のリーダーであるドミノ・ピザは先月、同社が 2022 年末までに 100 台の Chevy Bolt 電気自動車を導入し、続いて 2023 年にはさらに 700 台の EV を導入すると発表しました。同社は、これが最大のピザ配達になると主張しています。ドミノの電動配送車がどこにあるかを示すバーチャル マップを作成しました。
「ドミノは 1960 年にフォルクスワーゲン ビートルでピザの配達を開始し、DXP を展開しました。® – 特注のピザ配達車 – 2015 年に自動車とロボットによる自動ピザ配達をテストし、現在、ピザ配達の未来をリードしています。」 「Domino’s は常にピザ配達の最先端を走ってきました。電気配達車は、車両技術が進化し続ける中で理にかなっています。」
これは、2050 年までに二酸化炭素排出量を正味ゼロにするという Domino の取り組みの一環であり、無人車両や歩道ボットなど、代替配送手段という同社のトレンドに沿ったものです。 また、電気自動車市場をテストしている企業はドミノ・ピザだけではありません。 Taco Bell は今秋、レストランに電気自動車の充電ステーションを展開し始めました。
Grubhub は、より多くの大学キャンパスに配達ロボットを追加します
Grubhub は今月初め、ラストマイル ロボット配送会社 KiwiBot とのパートナーシップを発表し、今年はノースダコタ大学を皮切りに、より多くの大学キャンパスにロボット配送を導入し、その後、年間を通じて 12 校以上の学校にサービスを展開する予定です。 .
Grubhub はすでに他の自律型ロボット企業である Cartken と Starship と提携しており、KiwiBot がその名簿に追加される予定です。 Cartken との提携は今年の 6 月に初めて発表され、2022 年には 250 以上の大学キャンパスにロボット配送サービスが追加されました。大学は、車両の交通量が少なく、若い学生がより多くのことを行っているため、ロボット配送機能の最適な試験場のようです。ロボット技術にすぐに適応する可能性があります。
MarginEdge ソフトウェア会社が 4,500 万ドルを調達
MarginEdge — レストラン管理および請求書支払いソフトウェア プラットフォーム — は今月、テクノロジ企業が Ten Coves Capital が主導するシリーズ C 資金調達で 4,500 万ドルを調達したと発表しました。 合計で、テクノロジー企業は市場拡大を追求するために 7000 万ドルを調達しました。 この最新の資金調達ラウンドにより、MarginEdge は引き続きチームを拡大し、一連のソフトウェア機能にさらに多くの機能を追加する予定です。
Eatkube がサプライズ レストラン予約プラットフォームとしてローンチ
サードパーティの配達会社がレストラン予約機能を追加し始めているため、業界は新しい顧客を引き付けて引き付けるためのより多くの方法を探しています。 Eatkube に参入: サプライズ予約を行うことで、顧客に新しいビジネスや料理を紹介するように設計された新しいレストラン予約プラットフォーム。
顧客は、食事をしたい日付、時間、価格帯、人数を入力でき、Eatkube のアルゴリズムが各都市の 100 以上のレストランのデータベースを「シャッフル」して、パーティーのサプライズ予約を予約します。 顧客は、不要なレストランの特定のカテゴリをリストから削除できますが、夕食の計画に関してそれ以上の自主性はありません。 ダイナーは、それからゲームを作成し、手がかりをたどったり、なぞなぞを解いたりして、ディナーの予約にたどり着くオプションもあります。